Bagaimana Kita Mengecap Rasa Sesuatu?

No comment 140 views
Struktur lidah manusia

Struktur lidah manusia

Kata TuanBagaimana Kita Mengecap Rasa Sesuatu? Terdapat bagian-bagian berbeda di lidah tempat rasa utama dikenali. Lidah dilapisi dengan tonjolan kecil, disebut kuncup pengecap, yang berkelompok menjadi satu di bagian dengan fungsi berbeda. Kuncup pengecap ini bereaksi terhadap rasa sederhana dan meneruskan pesan ke otak.

Kuncup pengecap di ujung lidah mendeteksi rasa manis, dan yang ada di lidah bagian belakang mendeteksi rasa pahit. Kelompok dari kuncup pengecap di lidah bagian pinggir mendeteksi rasa asam dan asin. Rasa dari makanan apa pun merupakan gabungan dari empat rasa dasar ini.

Kuncup pengecap ini, atau “reseptor aroma”, meneruskan informasi rasa berbeda sebagai prsan ke otak. Otaklah yang memproses informasi dan mengatakan kepada kita makanan apa yang sebenarnya ada di dalam mulut kita.

Kita masing-masing mempunyai sekitar 10.000 kuncup pengecap di lidah kita. Semakin tinggi usia kita, kuncup pengecap kita menjadi kurang sensitif. Ini adalah salah satu alasan mengapa orang berusia lanjut mungkin tidak demikian menikmati makanan mereka.

Makanan yang panas mempunyai rasa yang lebih baik karena panas menyebabkan lebih banyak aroma lezat masuk ke dalam hidung. Aroma yang kaya ini memberi kontribusi pada rasa keseluruhan dari makanan.

Catatan fakta

Bau masuk ke bagian belakang dari hidung ketika kamu menghirup napas. Bau dapat juga naik dari mulut bagian belakang saat kamu makan, itulah sebabnya bau merupakan bagian yang demikian penting dari mengecap dan menikmati makanan.

author
Author: 

    Leave a reply "Bagaimana Kita Mengecap Rasa Sesuatu?"